Se você precisa tornar o processo de compras no aplicativo mais seguro ou quer desabilitar essa opção por completo, siga as instruções abaixo.
1. Abra o aplicativo Google Play Store 
2. Toque em Menu 
3. Toque em Autenticação necessária para compras.
4. Escolha uma configuração.
5. Siga as instruções na tela.
Fonte: Google Support
Apple
1. Acesse Ajustes > Tempo de Uso e toque em "Ativar Tempo de Uso". Se o Tempo de Uso já estiver ativado, vá para a etapa 3.
2. Toque em Continuar e selecione "Este [Dispositivo] É Meu" ou "Este [Dispositivo] É de uma Criança".
• Se você for o pai da criança ou responsável pelo dispositivo e quiser impedir que outro membro da família altere os ajustes, toque em "Usar Código do Tempo de Uso" para criar um código de acesso, depois insira novamente o código para confirmar. No iOS 13.4 e posterior, depois de confirmar o código, você precisará inserir o ID Apple e a senha. Esses dados poderão ser usados para redefinir o código de acesso do Tempo de Uso, se você esquecê-lo.
• Caso esteja configurando o Tempo de Uso no dispositivo de seu filho, siga as instruções até chegar em "Código dos Pais" e insira um código de acesso. Insira novamente o código de acesso para confirmar. No iOS 13.4 e posteriores, depois de confirmar o código, você precisará inserir o ID Apple e a senha. Esses dados poderão ser usados para redefinir o código de acesso do Tempo de Uso, se você esquecê-lo.
4. Toque em "Conteúdo e Privacidade". Insira o código de acesso, se solicitado, e ative a opção "Conteúdo e Privacidade".
5. Toque em "Compras no iTunes e App Store".
6. Toque em "Compras Dentro do App" e selecione a opção Não Permitir.
Fonte: Apple Support